Türk mutfağında köftesi, salatası, çorbası ve mezeleri ile kendine yer bulan kırmızı mercimek lezzeti ve faydaları ile en çok tercih edilen bakliyat ürünler arasında yer almaktadır. Kabuklu mercimeğin bir çok işlemden geçmesi ile elde edilen kırmızı yaprak mercimek istek doğrultusunda belirlenen yoğunlukta parlatma işlemi ile nihai halini alır.
Türk mutfağında köftesi, salatası, çorbası ve mezeleri ile kendine yer bulan kırmızı mercimek lezzeti ve faydaları ile en çok tercih edilen bakliyat ürünler arasında yer almaktadır. Kabuklu mercimeğin bir çok işlemden geçmesi ile elde edilen kırmızı yaprak mercimek istek doğrultusunda belirlenen yoğunlukta parlatma işlemi ile nihai halini alır.
